L'olio DOP Cartoceto è ottenuto dalla miscelazione di oli delle diverse cultivar che conferiscono al prodotto un sapore particolarmente complesso: il Leccino comunica gusto leggermente fruttato e dolce; il Frantoio contribuisce a determinare un fondo piacevolmente mandorlato; la Raggiola ha note erbacee e fruttate più intense; il Moraiolo apporta freschezza all'aroma.
La caratteristica inequivocabile dell'olio extravergine di oliva DOP Cartoceto, unico olio certificato dalla Denominazione di Origine Protetta nella Regione Marche, è la tracciabilità del prodotto.
Il prodotto spicca per l'ottima armonia di gusto ed olfatto in cui si possono distinguere piacevolmente aromi fruttati di foglia con un determinato sentore di mandorla verde. Il sapore, pieno ed armonico, è ben caratterizzato ma non aggressivo, con un buon equilibrio tra l'amaro, il piccante e il dolce. Frequentemente si evidenzia al retrogusto note gradevoli di carciofo e mandorla. Il colore è verde che vira al giallo dorato.
Le Confezioni DOP Cartoceto
Bottiglia 750ml
DOP Cartoceto
Bottiglia 500ml
DOP Cartoceto
Bottiglia 250ml
DOP Cartoceto
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